A Farofa de Nozes e Ervas é um prato que me traz muitas lembranças afetivas de família e momentos à mesa. O aroma da manteiga derretendo e o sabor das nozes torradas me fazem lembrar de tardes passadas na cozinha com minha avó, preparando o almoço de domingo. A combinação de texturas e sabores é simplesmente deliciosa e fácil de preparar. A cebola roxa refogada na manteiga cria uma base saborosa que se complementa perfeitamente com as azeitonas verdes e as ervas frescas como tomilho, cebolinha-verde e dill. É um prato que traz conforto e felicidade, perfeito para compartilhar com a família e os amigos.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola roxa pequena picada
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
- meia xícara (chá) de nozes trituradas
- meia xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
- meia xícara (chá) de damascos secos picados
- 2 colheres (sopa) de tomilho picado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- 2 colheres (sopa) de dill picado
- 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de milho
Modo de Preparo
- Comece aquecendo a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola roxa picada e refogue até que ela fique translúcida e comece a caramelizar.
- Acrescente as azeitonas verdes em rodelas, as nozes trituradas e picadas grosseiramente, os damascos secos picados, o tomilho picado, a cebolinha-verde picada, o dill picado e o MAGGI Fondor. Misture tudo muito bem.
- Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que todos os sabores estejam bem incorporados.
- Retire a panela do fogo e adicione a farinha de milho. Misture bem até que a farinha esteja completamente incorporada à mistura.
- Sirva a Farofa de Nozes e Ervas quente, aproveitando ao máximo o aroma e o sabor únicos desse prato delicioso.
Dica do chef
Para dar um toque especial à sua Farofa de Nozes e Ervas, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de servir. O sabor salgado e umami do queijo combina perfeitamente com as nozes e as ervas frescas, criando um prato ainda mais delicioso e atraente.
