A Farofa Festiva é um prato que me faz lembrar das tardes passadas na cozinha da minha avó, onde o aroma de linguiça calabresa e damascos se misturava com o riso e o bate-papo da família. É um prato simples, porém cheio de sabor e textura, que traz à tona memórias afetivas e aconchegantes. Ao preparar essa receita, você estará criando um momento especial para compartilhar com os seus entes queridos. A combinação de sabores e a facilidade de preparo fazem da Farofa Festiva uma ótima opção para um almoço em família ou um jantar com amigos.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho pequeno em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 10 damascos picados
- 4 pães franceses amanhecidos e ralados
- meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 pimenta dedo-de-moça bem picada
- 2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão-siciliano
- 2 colheres (chá) de MAGGI Fondor
Modo de Preparo
- Comece dourando a linguiça calabresa em cubos pequenos em uma panela. Reserve e despreze o excesso de gordura.
- Na mesma panela, junte o alho, a cebola e o pimentão e refogue até que estejam macios e fragantes.
- Misture a manteiga, os damascos, a farinha de pão, o cheiro-verde, a pimenta, as raspas de limão e o MAGGI Fondor. Sirva a seguir.
Dica do chef
Para dar um toque especial à sua Farofa Festiva, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de servir. Isso dará um contraste agradável de texturas e sabores.
