Fiesta Seara Assado com Batatas e Ameixa

No coração de muitas casas, a cozinha é um local onde as lembranças mais queridas são criadas. É o lugar onde o cheiro de alimentos frescos e caseiros enche o ar, envolvendo todos em uma sensação de conforto e amor. É lá que a Fiesta Seara Assado com Batatas e Ameixa se torna mais do que apenas uma receita – é uma celebração de sabores e momentos compartilhados. Com ingredientes principais como batatas, ameixa e o toque especial de carne assada, essa receita é capaz de transportar qualquer um para um mundo de sabores intensos e lembranças afetuosas. A sensação de preparar o prato, sentir o aroma que se espalha pela casa, e finalmente, compartilhar com a família e amigos, é algo verdadeiramente especial. Cada momento, desde a escolha dos ingredientes até a apresentação final, é uma oportunidade de criar laços e fortalecer relações.

Ingredientes

• 1 kg de carne para assar
• 4 batatas grandes
• 1 xícara de ameixas secas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• Salsa e ervas frescas a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, prepare a carne para assar, temperando-a com sal, pimenta e ervas frescas. Coloque-a em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja bem assada e suculenta.
2. Enquanto a carne assa, cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias. Escorra a água e reserve.
3. Em uma panela, cozinhe as ameixas secas em um pouco de água até que fiquem macias e tenham absorvido a maior parte do líquido. Adicione o mel e misture bem.
4. Retire a carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiá-la. Sirva a carne fatiada acompanhada das batatas cozidas e da compota de ameixas.
5. Para finalizar, regue com um fio de azeite e polvilhe com salsa fresca picada. Sirva quente e aproveite!