Filé Mignon Suíno ao Forno

Quando penso em filé mignon suíno, lembro-me das noites de sábado, quando a família se reunia em volta da mesa. Meus pais cuidadosamente preparavam o jantar, enquanto eu e meus irmãos brincávamos no quintal. Achei que a comida era uma das coisas mais deliciosas da vida. E, para mim, o prato perfeito para essa ocasião era o Filé Mignon Suíno ao Forno. Com ingredientes frescos e saborosos, como filé mignon suíno, cenouras e mandioquinhas, essa receita é um verdadeiro sucesso. E, para torná-la ainda mais especial, eu adiciono um toque de suco de limão siciliano e azeite para dar um sabor único.

Ingredientes

• 1 peça de filé mignon suíno Sadia *
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de ½ limão siciliano
• Ervas frescas a gosto
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• ½ pimentão verde
• ½ pimentão amarelo
• ½ pimentão vermelho
• 2 mandioquinhas em rodelas
• 6 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, tempere o filé mignon suíno com sal, pimenta-do-reino, suco de limão siciliano e as ervas frescas, e reserve.
2. Em uma frigideira, sele o filé mignon suíno em todos os lados até ficar dourado e transfira para uma assadeira.
3. Adicione a cenoura, os pimentões, as mandioquinhas e um dente de alho, e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Regue com azeite e leve ao forno por 25 minutos ou até que o filé mignon suíno esteja cozido ao seu ponto de preferência.
5. Sirva em seguida com os legumes.