Quando penso em Fish and Chips, lembro-me de tardes em família, reunidas ao redor da mesa, compartilhando histórias e risadas. O cheiro de filé de tilápia frito e batata palito crocante sempre me transporta para um lugar de conforto e aconchego. A rotina de cozinha, com os ingredientes frescos e a mistura de sabores, é uma experiência sensorial que me conecta com as pessoas que amo. Ao preparar essa receita, sinto-me conectada à tradição e à simplicidade de uma refeição bem feita. Com ingredientes como creme de leite Aurora, ketchup e páprica picante, o Fish and Chips se torna uma experiência gastronômica única e deliciosa. É um prato que combina sabores e texturas de forma harmoniosa, criando uma sensação de satisfação e contentamento.
Ingredientes
- Creme de leite Aurora – 1 caixinha
- Molho de pimenta vermelha – 1 colher (chá)
- Ketchup – 5 colheres (sopa)
- Páprica picante – a gosto
- Mostarda – 5 colheres (sopa)
- Sal – a gosto
- Filé de Tilápia Aurora – 3 unidades
- Limão Siciliano – 1 unidade
- Sal – a gosto
- Pimenta-do-reino em pó – a gosto
- Farinha de trigo – 1 ½ xícara (chá)
- Amido de milho – 1 ½ xícara (chá)
- Água com gás – a gosto
- Óleo de soja – 1,5 litros
- Batata palito Aurora – 1 pacote (400g)
Modo de Preparo
- Para começar a preparar o molho especial, misture em um recipiente o creme de leite Aurora, o ketchup, o molho de pimenta vermelha, a páprica picante e a mostarda. Misture tudo até obter um molho homogêneo e reserve.
- Em seguida, tempere o molho com sal a gosto e reserve sob refrigeração até o momento de servir. Essa etapa é crucial para que os sabores sejam bem incorporados e o molho fique pronto para acompanhar o Fish and Chips.
Dica do chef
Para deixar o Fish and Chips ainda mais saboroso, é importante não sobrecarregar a fritura com muito óleo. Use a quantidade certa de óleo de soja e mantenha a temperatura adequada para que o filé de tilápia e a batata palito fiquem crocantes por fora e suaves por dentro. Além disso, experimente adicionar um pouco de suco de limão siciliano sobre o prato pronto, para um toque extra de frescor e sabor.
