Quando penso em Geleia de Morango, sou imediatamente levado de volta às tardes quentes de verão passadas na cozinha da minha avó, rodeado pelo aroma doce de morangos frescos e o som suave de panelas fervendo no fogão. A culinária sempre foi um momento especial em nossa família, um espaço onde compartilhávamos histórias, risadas e, claro, deliciosas refeições. A Geleia de Morango era uma das minhas favoritas, feita com amor e cuidado, usando morangos picados, açúcar e um toque de suco de limão. Era um ritual simples, porém cheio de sabor e significado. Até hoje, ao preparar essa geleia, sinto a mesma emoção e conexão com aquelas tardes inesquecíveis.
Ingredientes
- 1/2 pacote de Biscoito Renata Laminado Cracker Fermentação Natural
- 350 gramas de morangos picados
- 1 xicara (chá) de açúcar
- Suco de 1 limão
- Morango fresco para decorar
Modo de Preparo
- Comece colocando na panela os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 15 minutos, ou até que os morangos estejam macios e a mistura comece a engrossar.
- Retire a panela do fogo e espere a geleia esfriar completamente. Isso é importante para que ela atinja a consistência certa.
- Enquanto a geleia esfria, prepare os biscoitos. Você pode servi-los como estão ou ligeiramente torrados para dar um toque crocante.
- Uma vez que a geleia esteja fria, coloque-a sobre os biscoitos. Você pode espalhá-la uniformemente ou criar uma camada generosa no topo.
- Por fim, decore cada porção com um pedaço de morango fresco. Isso adiciona não apenas um toque de cor, mas também um pouco de frescor ao prato.
Dica do Chef
Para uma textura ainda mais especial, experimente adicionar um pouco de suco de limão à geleia após ela esfriar. Isso ajudará a equilibrar o doce dos morangos e do açúcar, criando um sabor único e delicioso.
