Quando se trata de reunir a família ou os amigos, poucas coisas são tão prazerosas quanto compartilhar uma boa refeição. E dentre as muitas receitas que podem ser apreciadas nesses encontros, o Hambúrguer de Linguiça Toscana e Creme de Queijos certamente se destaca. Com o sabor marcante da Linguiça Toscana Frimesa e a cremosidade do Creme de Queijos, feito com Queijo Azul Frimesa, Queijo Mussarela Frimesa e Ricota Fresca Frimesa, essa receita promete ser um sucesso. O aroma da linguiça grelhada, a textura suave do creme de queijos e o toque crocante do pão de brioche criam uma experiência gastronômica única.
Ingredientes
- Ingredientes para o hambúrguer: 600g de Linguiça Toscana Frimesa
- 200g de Requeijão Frimesa
- óleo de soja, opcional
- Ingredientes para o molho: 200g de Queijo Azul Frimesa
- 100g de Queijo Mussarela Frimesa
- 100g de Ricota Fresca Frimesa
- Ingredientes para a montagem: 4 pães de brioches para hambúrguer
- 4 folhas de alface crespa
Modo de Preparo
- Retire a massa de carne da linguiça e dispense as tripas. Em seguida, junte o requeijão e misture até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em 4 partes iguais e molde cada uma em formato de hambúrguer.
- Coloque os hambúrgueres na grelha sobre brasa quente e doure ambos os lados por cerca de 15 minutos, virando de tempos em tempos para uma cocção uniforme.
- Se desejar um sabor tostado mais proeminente, regue um fio fino de óleo sobre os hambúrgueres, provocando pequenas labaredas na brasa.
- Prepare o molho ralando os queijos no ralador mais grosso. Misture tudo em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e incorporar.
- Monte os hambúrgueres com alface e creme de queijos e sirva em seguida.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de cebola caramelizada ao creme de queijos antes de montar os hambúrgueres. Isso dará um contraste doce e salgado que complementa perfeitamente o sabor da linguiça e do queijo.
