Há momentos na cozinha que nos transportam de volta no tempo, relembrando memórias queridas de família e do dia a dia. O aroma de uma Linguiça Toscana Frimesa sendo preparada é um desses momentos. É uma receita que traz conforto e simplicidade, com o sabor marcante da linguiça, a doçura da cebola caramelizada e o toque especial do gengibre e do shoyu. Ao cozinhar, você não apenas prepara uma refeição, mas revive momentos à mesa com quem ama.
Ingredientes
- 200 g de Linguiça Toscana Frimesa
- 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas
- 100 ml de shoyu
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de açúcar
- 1 colher de gengibre ralado
- 30 ml de azeite
Modo de Preparo
- Comece assando a Linguiça Toscana Frimesa. Depois que esfriar, corte-a em rodelas médias.
- Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e refogue o gengibre ralado até que fique bem fragrante.
- Adicione as cebolas cortadas em rodelas e mexa até que comecem a perder a cor.
- Junte o açúcar polvilhando por cima das cebolas. Mexa bem e aguarde até que as cebolas caramelizem.
- Em seguida, adicione o shoyu, a pimenta-do-reino e uma pitada de sal. Deixe reduzir até obter um molho espesso.
- Adicione as linguiças cortadas em fatias e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino se necessário, e finalize com cheiro-verde a gosto.
Dica do chef
Para uma cebola caramelizada perfeita, cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Isso garantirá que as cebolas fiquem doces e com uma cor dourada sem queimar.
