Linguine à bolonhesa

Quando penso em Linguine à bolonhesa, sou imediatamente levado de volta às tardes passadas na cozinha com minha família, onde o aroma de cebola e alho refogados com bacon enche o ar e cria uma atmosfera acolhedora. É um prato que evoca sentimentos de conforto e simplicidade, feito com ingredientes básicos, mas que, quando combinados, resultam em uma experiência gastronômica rica e satisfatória. O processo de preparar essa Linguine à bolonhesa é quase terapêutico, desde o corte dos tomates italianos até o cozimento do macarrão e o tempero com pimenta-do-reino e tomilho. É um lembrete de que, às vezes, as coisas mais simples da vida são as que mais apreciamos.

Ingredientes

• 1 pacote (500 g) de Macarrão Renata Superiore Grano Duro Linguine
• 1 cebola
• 1 alho
• 10 tomates italianos
• 250 g de acém moído
• 250 g de patinho moído
• 50 g de bacon
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 folha de louro
• 1 pitada de tomilho
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Comece refogando a cebola e o alho com um fio de azeite e o bacon em uma panela grande. Isso criará uma base saborosa para a sua bolonhesa.
2. Adicione as carnes (acém moído e patinho moído) à panela. Deixe-as cozinhar até que ganhem uma “puxada”, ou seja, até que estejam bem douradas e começando a se soltar da panela.
3. Incorpore os tomates italianos picados à panela e deixe cozinhar até que eles apurem e a mistura fique espessa e saborosa. Tempere com pimenta-do-reino, tomilho e sal a gosto.
4. Enquanto a bolonhesa cozinha, siga as instruções de cozimento da embalagem do macarrão para obter o ponto perfeito. Geralmente, isso envolve cozinhar o linguine em água fervente por alguns minutos até que esteja al dente.
5. Para servir, coloque o macarrão cozido em um prato, cubra com a bolonhesa preparada e finalize com Queijo Parmesão RENATA ralado.