Quem não se lembra daquela sensação de estar na cozinha com a família, preparando o almoço ou jantar? O cheiro das panelas fervendo, o som das colheres batendo na tábua, o gosto do molho recém-feito… É nesse momento que a comida não é apenas para saciar a fome, mas também para compartilhar momentos de amor e alegria. E hoje, vamos preparar uma receita que certamente fará você sonhar com esses momentos: o delicioso Macarrão ao molho de presunto. Com ingredientes simples, mas de alta qualidade, como macarrão tipo talharim, ervilha fresca e presunto Frimesa, essa receita é perfeita para qualquer dia da semana. E vamos lá, vamos preparar juntos!
Ingredientes
- 250 g de macarrão tipo talharim
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 1 caixa de creme de leite Frimesa
- 2 colheres (sopa) de manteiga Frimesa
- 250 g de presunto Frimesa cortado em cubos
- Queijo parmesão Frimesa ralado a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, ferva 2 litros de água. Acrescente uma colher (sopa) de sal na água fervente e deixe ferver novamente.
- Acrecente o macarrão na água fervente de uma só vez. Misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.
- Em uma panela média, leve ao fogo a manteiga Frimesa, a ervilha, o presunto Frimesa e o creme de leite Frimesa.
- Espere dar uma leve engrossada no molho (aproximadamente 4 minutos).
- Escorra o macarrão. Misture com o molho.
- Transfira para uma travessa e, se quiser, polvilhe com queijo parmesão.
Dica do chef
Para obter uma crosta mais crocante, não esqueça de pincelar o líquido da marinada por três a quatro vezes durante o assado. Isso ajudará a manter a peça úmida e aportar mais sabor à crosta que se forma.
