Quando penso em Macarrão com Abobrinha e Queijo Brie, sou imediatamente levado de volta à cozinha de minha infância, onde o aroma de azeite e alho fatiado era um convite para reunir a família à mesa. A simplicidade e o conforto desse prato sempre me encantaram. É uma receita que combina sabores e texturas de maneira harmoniosa, criando uma experiência culinária agradável e acolhedora. O macarrão al dente, a abobrinha ralada e o queijo brie cremoso se unem em uma dança de sabores que é ao mesmo tempo familiar e sofisticada.
Ingredientes
- 1/2 pacote de Macarrão Farfalle Integral Renata Superiore
- 2,5 litros de água
- dente sal a gosto
- xicara Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
- 1 de alho fatiado
- 1 abobrinhas ralada
- 1 (chá) de queijo brie
- salsa picada a gosto
- pimenta-calabresa a gosto
Modo de Preparo
- Comece aquecendo uma frigideira com azeite e adicione o alho fatiado. Deixe dourar lentamente, mexendo ocasionalmente, até que o aroma se espalhe pela cozinha.
- Adicione a abobrinha ralada à frigideira. Tempere com sal e pimenta-calabresa a gosto. Misture rapidamente para combinar os sabores.
- Em uma panela grande, coloque a água e o sal e leve ao fogo até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até que esteja al dente. Escorra o macarrão e junte ao refogado de abobrinha e alho.
- Por fim, acrescente o queijo brie e a salsa picada ao macarrão. Misture tudo com cuidado para que os sabores se unam harmoniosamente.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de pimenta-calabresa ao refogado de abobrinha para um contraste picante interessante. Além disso, você pode substituir o queijo brie por outro queijo cremoso de sua preferência, mas o brie traz uma riqueza única ao prato.
