Macarrão com frutos do mar

Quando penso em Macarrão com Frutos do Mar, sou imediatamente levado de volta às noites familiares, onde o aroma de azeite e alho preenchia a cozinha, e o som de risadas e conversas animadas era o acompanhamento perfeito para o preparo desta delícia. A culinária é uma forma de expressar amor e cuidado, e esta receita, em particular, sempre me faz sentir conectado às minhas raízes. O macarrão pappardelle, com sua textura única, combinado com os frutos do mar frescos, cria uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo simples e sofisticada. É um prato que nos faz apreciar a beleza dos ingredientes e o valor das refeições compartilhadas.

Ingredientes

• 1/2 pacote (200 g) de Macarrão Pappardelle Texturizado Grano Duro Renata Superiore
• Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 2 dentes de alho picados
• 10 tomates-cereja cortados ao meio
• 300 g de lula em fatias
• 500 g de mexilhões
• 500 g de camarão médio limpo e sem casca
• 1/2 xícara (120 ml) de vinho branco
• 1 ramo de salsa picada

Modo de Preparo

1. Comece aquecendo o azeite em uma panela média. Adicione os 2 dentes de alho picados e frite até que fiquem dourados e fragrantes. Em seguida, adicione os camarões e as lulas em fatias. Frite até que os frutos do mar dourem levemente, então reserve.
2. Na mesma panela, adicione os mexilhões e despeje o vinho branco. Deixe cozinhar por pelo menos 15 minutos, ou até que os mexilhões estejam abertos. Este passo é crucial para que os sabores se misturem harmoniosamente.
3. Adicione novamente os camarões e as lulas na panela para aquecer. Acrescente o ramo de salsa picada e misture bem para incorporar os sabores.
4. Enquanto isso, cozinhe o macarrão pappardelle em uma panela grande com água e sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
5. Para finalizar, misture os frutos do mar cozidos com o macarrão e sirva imediatamente.