Quem não se lembra das tardes passadas na cozinha da avó, ouvindo histórias enquanto o aroma de Macarrão Mezzanotte na Frigideira enche o ar? A culinária é uma forma de conectar-se com as raízes e criar novos momentos. Ao preparar essa receita, você revive memórias e cria outras. O Macarrão Renata Ovos Talharim e o queijo parmesão ralado são os destaques, mas cada ingrediente soma para um resultado irresistível.
Ingredientes
- 1 pacote de Macarrão Renata Ovos Talharim 3 Massa Tipo Caseira
- 5 l de água
- sal a gosto
- Fio de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
- 1 cabeça de alho fatiada
- 1 xicara (chá) de tomate pelado
- pimenta-calabresa desidratada a gosto
- 10 filés de anchova
- 1/3 xicaras (chá) de queijo parmesão ralado
- salsa picada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, adicione o Azeite Renata Superiore Extra Virgem e o alho fatiado. Deixe dourar.
- Junte o tomate pelado e tempere com sal e pimenta-calabresa desidratada a gosto. Deixe aquecer.
- Em uma panela, coloque a água e o sal e deixe ferver. Adicione o Macarrão Renata Ovos Talharim e cozinhe até ficar al dente. Escorra e coloque no molho.
- Acrescente os filés de anchova e o queijo parmesão ralado. Misture bem.
- Finalize com salsa fresca picada a gosto.
Dica do chef
Para um toque especial, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem por cima do macarrão antes de servir. Isso ressalta o sabor dos ingredientes e deixa o prato ainda mais aconchegante.
