Quando penso em Macarrão Pena ao Molho Oriental, sou imediatamente transportado para momentos alegres na cozinha com minha família. O aroma do molho shoyu e o som do macarrão cozinhando criam uma atmosfera acolhedora que me faz sentir em casa. Essa receita é mais do que apenas um prato; é uma experiência que reúne as pessoas. Com peito de frango, cogumelos variados e gengibre ralado, cada mordisco é uma explosão de sabores e texturas. É um prato que nos conecta às nossas raízes e nos faz apreciar a simplicidade da culinária caseira.
Ingredientes
- 500 gramas Macarrão Renata Pena Sem Glúten
- 5 litros de água
- sal a gosto
- fio de óleo
- 1 xícara (chá) de peito de frango em cubos
- 1 alho-poró em fatias
- ½ pimentão vermelho em cubos
- ½ xícara (chá) de molho shoyu
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de cogumelos variados
- 1 xícara (chá) de repolho em tiras
- gengibre ralado a gosto
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de molho shoyu
Modo de Preparo
- Comece aquecendo um fio de óleo em uma panela grande. Adicione o peito de frango em cubos e refogue até que esteja dourado.
- Acrescente o alho-poró em fatias e o pimentão vermelho em cubos. Cozinhe até que os vegetais estejam macios.
- Regue com ½ xícara (chá) de molho shoyu e 1 xícara (chá) de água. Deixe ferver por alguns minutos.
- Adicione o macarrão ainda cru e cozinhe até que esteja al dente, ou seja, firme, mas não duro.
- Acrescente os cogumelos variados e o repolho em tiras. Tempere com gengibre ralado a gosto.
- Em uma tigela, misture 1 colher (chá) de amido de milho com 4 colheres (sopa) de molho shoyu. Adicione essa mistura ao macarrão e misture bem até que o molho engrosse.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma colher de sopa de sementes de gergelim torrado por cima do macarrão antes de servir. Isso adicionará uma textura crocante e um sabor levemente nozes ao prato.
