Medalhão de Mignon Suíno na Manteiga

Quando se trata de reunir a famlia ou surpreender os amigos com uma refeio especial, poucas coisas so to prazerosas quanto preparar um Medalho de Mignon Suno na Manteiga. Essa receita combina a suavidade do mignon suno com o sabor rico da manteiga, acrescido de notas frescas de limo tahiti e ervas frescas. um prato que evoca memrias de momentos felizes mesa, compartilhando risadas e histrias. O aroma que sai da cozinha enquanto se prepara essa delcia simplesmente irresistvel, antecipando o prazer que est por vir. A textura suave do mignon, a crosta levemente dourada e o toque cremoso da manteiga com ervas criam uma experincia gastronmica que ao mesmo tempo sofisticada e acolhedora.

Ingredientes

• 2 mignons suno Frimesa (aproximadamente 800 g)
• 150 g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 limo tahiti (raspas e suco)
• 1/2 xcara de ervas frescas (salsa, manjerico, tomilho, slvia)
• 2 dentes de alho
• Pimenta-do-reino
• Sal

Modo de Preparo

1. Comece preparando a manteiga com ervas. Pique finamente as ervas frescas de sua escolha. Em seguida, incorpore o suco e as raspas do limo tahiti manteiga em temperatura ambiente. Adicione as ervas picadas e bata bem, seja utilizando uma batedeira em velocidade baixa ou um batedor de claras, at obter uma mistura homognea e cremosa.
2. Com um pedao de filme plstico, forme um retngulo e coloque a manteiga no centro. Enrole o filme sobre a manteiga, formando um cilindro compacto de aproximadamente 10 cm de comprimento. Gire as pontas como se estivesse embrulhando um bombom, garantindo que fique bem firme. Leve ao freezer por pelo menos 1 hora. Essa manteiga com ervas pode ser conservada congelada por at 60 dias.
3. Prepare os medalhes de mignon. Limpe os fils, removendo as membranas, e corte-os em medalhes de cerca de 4 cm de espessura. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino.
4. Leve os medalhes grelha, com fogo alto, dourando ambos os lados. Isso garantir uma crosta externa crocante e um interior suculento.
5. Para finalizar, sirva os medalhes sobre uma tbua ou travessa. Coloque uma fatia de manteiga com ervas (cerca de 3 mm de espessura) sobre cada medalho, permitindo que o calor do meat derreta levemente a manteiga e realce seus sabores.