A Milanesa com Alcatra Suna um prato que me traz muitas lembranas afetivas de famlia e momentos compartilhados mesa. O aroma da alcatra suna sendo preparada, o som do martelo de carne batendo nos bifes, a textura crocante da farinha de rosca e o sabor ctrico do limo – tudo isso me faz lembrar da rotina de cozinha da minha infncia. um prato simples, porm cheio de sabor e amor. Quando preparo Milanesa com Alcatra Suna, sinto que estou revivendo esses momentos e criando novos. uma sensao incrvel saber que um prato pode trazer tanta alegria e conforto.
Ingredientes
- 600 g de Alcatra Suna em bifes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo batido
- 100 g de farinha de trigo
- 100 g de farinha de rosca
- leo para fritar
- Fatias de limo para acompanhar
Modo de Preparo
- Comece batendo os bifes de alcatra suna com um martelo de carne at que fiquem bem fininhos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Prepare a estao de empanamento: em uma superfcie plana, coloque a farinha de trigo, em seguida o ovo batido e por ltimo a farinha de rosca.
- Passe cada bife na farinha de trigo, depois no ovo batido e por ltimo na farinha de rosca. Repita essa operao duas vezes para formar uma casquinha bem grossa e crocante.
- Aquea leo em uma frigideira e frite os bifes at que a crosta dourada esteja crocante. Repita o processo com todos os bifes.
- Sirva a Milanesa com Alcatra Suna quente, acompanhada de fatias de limo e, se desejar, batatas fritas ou salada de maionese.
Dica do chef
Para uma Milanesa com Alcatra Suna ainda mais saborosa, experimente servir com um molho de maionese caseiro ou um salsa simples de limo e alho. Isso far com que o prato ganhe um toque especial e nico.
