Muffins Integrais De Chocolate Com Banana

Quando penso em Muffins Integrais De Chocolate Com Banana, lembro-me das tardes em casa, rodeada pela família, enquanto o aroma doce e convidativo de chocolate em pó e banana-nanica se espalhava pela cozinha. A rotina de preparar esses muffins se tornou uma tradição, um momento especial para compartilhar e criar memórias. A sensação de misturar ingredientes frescos, como farinha de trigo integral e açúcar demerara, e ver a massa tomar forma, é verdadeiramente gratificante. E, quando finalmente sentamos à mesa para desfrutar desses muffins quentinhos, o momento se torna ainda mais especial. É um prazer simples, mas que reúne a todos e nos faz apreciar a beleza da vida cotidiana.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de Amido de Milho Maizena
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 banana-nanica cortada em cubos
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Para começar, pré-aqueça o forno em temperatura média, cerca de 180° C. Enquanto o forno aquece, unte e enfarinhe 8 fôrmas próprias para muffins, com cerca de 4,5 cm x 4 cm. Isso garantirá que os muffins desgrudem facilmente após o cozimento.
2. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o amido de milho MAIZENA, o açúcar demerara e o chocolate em pó. Misture bem esses ingredientes secos até que estejam bem incorporados.
3. Agora, acrescente o ovo, o leite e a margarina à mistura seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Adicione a banana cortada em cubos e o fermento em pó à massa. Misture delicadamente, tomando cuidado para não amassar a banana e garantir que o fermento esteja distribuído uniformemente.
5. Distribua a massa entre as fôrmas reservadas, preenchendo-as até cerca de 2/3 da capacidade. Leve os muffins ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido na massa saia limpo.
6. Retire os muffins do forno e deixe-os amornar por alguns minutos. Em seguida, desenforme-os e sirva quentinhos, ou deixe esfriar completamente se preferir servir frios.