Peito de Peru com Ervas

Quando penso em receitas que me fazem sentir conectado às minhas raízes, o Peito de Peru com Ervas vem à mente. É um prato que evoca memórias de reuniões familiares, onde o aroma de vinho branco e ervas frescas enche a cozinha e antecipa a delícia que está por vir. Preparar este prato é uma experiência quase terapêutica, um ritual que combina sabores e texturas de maneira simples, porém profunda. O peito de peru, macio e suculento, é o protagonista, enquanto o orégano, a manjerona e o MAGGI Fondor adicionam camadas de sabor que complementam perfeitamente a carne.

Ingredientes

• 1 quilo de peito de peru
• meia xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de orégano fresco picado
• 1 colher (sopa) de manjerona picada
• 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor
• meia xícara (chá) de água

Modo de Preparo

1. Comece retirando a pele do peito de peru. Isso ajudará a garantir que a carne absorva melhor os sabores.
2. Em seguida, deixe o peru de molho no vinho branco seco por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, coloque-o em uma assadeira.
3. Misture o restante dos ingredientes, exceto a água, em uma tigela. Use essa mistura para besuntar a carne do peru uniformemente, certificando-se de que ela esteja bem coberta.
4. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido a 180°, por cerca de 1 hora. O papel-alumínio ajudará a manter a umidade e a garantir que o peru cozinhe de forma homogênea.
5. Retire o papel-alumínio e regue o peru com um pouco do molho de vinho que se formou na assadeira. Deixe cozinhar por mais 15 minutos, ou até que a carne esteja dourada e cozida ao seu gosto.
6. Deixe o peru amornar um pouco antes de fatiá-lo. Isso ajudará a manter a suculência da carne.
7. Coloque a água na assadeira e deixe ferver por um pouco. Use esse líquido para regar as fatias de peru antes de servir. Isso garantirá que o prato fique ainda mais saboroso e suculento.