Peru Assado Defumado com Arroz de Natal

Quando penso em Peru Assado Defumado com Arroz de Natal, sou imediatamente transportado para momentos alegres ao redor da mesa com a família. O aroma do peru assando no forno, o cheiro do arroz cozinhando com especiarias e o som das risadas e conversas animadas criam uma atmosfera que é ao mesmo tempo acolhedora e nostálgica. Preparar este prato é uma tradição que eu adoro, pois envolve não apenas cozinhar, mas também compartilhar histórias e criar novas lembranças. O peru assado é sempre o centro das atenções, e o arroz de natal é o acompanhamento perfeito para complementar seu sabor defumado. É um prato que exige um pouco de planejamento e paciência, mas o resultado vale a pena.

Ingredientes

• 1 peru de 4 kg
• 2 xícaras de arroz branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de vinho branco
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de tomilho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Tempere o peru com sal, pimenta, orégano e tomilho.
2. Aqueça o azeite em uma panela grande e doure o peru de todos os lados.
3. Adicione a cebola e o alho picados e cozinhe até que fiquem macios.
4. Adicione o vinho branco, o caldo de galinha, o mel e a mostarda. Misture bem.
5. Leve o peru ao forno e asse por cerca de 2 horas e 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido.
6. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções do pacote.
7. Adicione o arroz cozido ao molho do peru e misture bem.