Peru de Natal com Pêssego

Quando penso em Peru de Natal com Pêssego, lembro-me de momentos especiais ao redor da mesa, cercado por familiares e amigos, compartilhando histórias e risadas. A cozinha, cheia do aroma doce de pêssego e do perfume sutil do peru, é o local onde as lembranças mais queridas são criadas. Preparar essa receita é uma tradição que traz consigo a sensação de calor e acolhimento, como se estivesse revivendo momentos passados, mas com a mesma alegria e expectativa de sempre. Com ingredientes principais como peru, pêssego e ervas frescas, essa receita promete ser um verdadeiro destaque nas ceias de Natal. É uma jornada de sabores e texturas que, ao final, se transforma em uma experiência única e inesquecível.

Ingredientes

• 1 peru de 4 a 5 kg
• 4 pêssegos maduros
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de tomilho seco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, prepare o peru, lavando-o e secando-o por dentro e por fora com papel toalha.
2. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o mel, o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta. Espalhe essa mistura uniformemente sobre o peru, certificando-se de que ele fique bem coberto.
3. Coloque o peru em uma assadeira grande e leve ao forno por cerca de 2 a 3 horas, ou até que a pele esteja dourada e a carne esteja cozida.
4. Enquanto o peru assa, prepare os pêssegos. Corte-os ao meio, removendo os caroços, e coloque-os em uma assadeira separada. Regue os pêssegos com um pouco de manteiga derretida e polvilhe com um pouco de açúcar. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem macios e ligeiramente caramelizados.
5. Quando o peru estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos antes de fatiá-lo. Sirva com os pêssegos assados ao lado.