Quando penso em Peru Recheado com Farofa, sou imediatamente transportado para momentos alegres à mesa com a família. O aroma do peru assando no forno, o cheiro da farofa sendo preparada e a expectativa de saborear aquele prato delicioso juntos. É uma receita que me traz lembranças de infância, de domingo à tarde, quando a família se reunia para compartilhar histórias e, claro, uma deliciosa refeição. A combinação do peru suculento com a farofa crocante é simplesmente irresistível. Preparar este prato é uma experiência quase terapêutica, um ritual que envolve cuidado, paciência e amor. Cada etapa, desde o preparo dos ingredientes até o momento de servir, é uma oportunidade de conectar-se com as pessoas queridas e criar novas memórias.
Ingredientes
- 1 peru de 4 kg
- 2 xícaras de farofa
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Prepre o peru: tempere o peru com sal, pimenta e manteiga.
- Asse o peru: coloque o peru no forno a 180°C por cerca de 2 horas.
- Prepare a farofa: cozinhe a farofa de acordo com as instruções do pacote.
- Misture os ingredientes: adicione a cebola, o alho e azeite à farofa.
- Recheie o peru: coloque a farofa dentro do peru.
- Finalize: deixe o peru no forno por mais 30 minutos.
Dica do chef
Para garantir que a farofa fique crocante, é essencial não exagerar na quantidade de líquido ao cozinhá-la. Além disso, deixar o peru descansar por alguns minutos antes de cortá-lo ajuda a manter a suculência da carne.
