À medida que o Natal se aproxima, a cozinha se transforma em um local mágico, cheio de aromas e sabores que remetem a lembranças de família e celebrações passadas. É o momento perfeito para preparar pratos salgados que fogem do tradicionalismo e surpreendem os paladares. Uma das receitas que mais me agrada é a Salada de Natal com Panceta no Forno, que combina a panceta assada com uma deliciosa salada com lentilha, nozes, romã, coentro e queijo feta. Essa combinação de texturas e sabores é simplesmente encantadora e certamente será um destaque na sua ceia de Natal. Além disso, a panceta recheada com ervas e tomates é uma ótima opção para quem busca algo fácil de preparar e cheio de sabor.
Ingredientes
- Panceta assada
- Salada com lentilha
- Nozes
- Romã
- Coentro
- Queijo feta
- Panceta recheada com ervas e tomates
- Abacaxi
- Provolone
- Batata gratinada
- Bacalhau
- Peito de frango recheado com ervas
- Copa lombo
- Bacon
- Purê de cogumelos
- Tomahawk suíno
- Short rib
- Arroz de Natal
- Pernil
- Limão
- Linguiça tipo calabresa
Modo de Preparo
- Para começar, pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, prepare a panceta assada cortando-a em fatias finas e temperando com ervas e tomates. Coloque-a em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que esteja crocante.
- Enquanto a panceta está no forno, prepare a salada com lentilha. Cozinhe a lentilha de acordo com as instruções do pacote e misture com nozes, romã, coentro e queijo feta.
- Para o tender com abacaxi e provolone, corte o abacaxi em fatias e tempere com margarina e açúcar. Coloque as fatias de abacaxi em uma assadeira com as fatias de queijo provolone e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido.
- Para a batata gratinada, cozinhe as batatas em água até que estejam macias. Em seguida, misture com um molho branco vegano cremoso e coloque em uma assadeira. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam douradas.
- Para o peito de frango recheado com ervas, tempere o peito de frango com ervas e coloque em uma assadeira. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
- Para a copa lombo à wellington, coloque a copa lombo em uma assadeira e cubra com massa folhada. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Para o tomahawk suíno, cozinhe a carne em uma panela com um pouco de óleo até que esteja dourada. Em seguida, coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja cozida.
- Para o short rib, cozinhe a carne em uma panela com um pouco de óleo até que esteja dourada. Em seguida, coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que a carne esteja cozida.
- Para o pernil com arroz de vegetais e limão, cozinhe o pernil em uma panela com um pouco de óleo até que esteja dourado. Em seguida, coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que a carne esteja cozida. Sirva com arroz de vegetais e um pouco de limão.
Dica do chef
Uma dica importante para tornar seus pratos salgados ainda mais saborosos é não ter medo de experimentar e combinar diferentes ingredientes. Além disso, é fundamental respeitar os tempos de cozimento e as temperaturas para garantir que os pratos estejam perfeitamente preparados. E não se esqueça de aproveitar o momento e desfrutar da companhia dos seus entes queridos durante a ceia de Natal!
