Há algo especial em preparar uma refeição caseira, não é mesmo? O cheiro da comida saindo da cozinha, o som das panelas batendo, o momento em que todos se reúnem à mesa para compartilhar histórias e sabores. É nestes momentos que nos sentimos mais conectados, mais vivos. E quando se trata de uma receita como o Presunto de Peru ao Molho de Tomate com Batata, com seu Presunto de Peru saboroso, molho de tomate caseiro e batatas cremosas, é como se o tempo parasse e só existisse o prazer de compartilhar uma boa comida. Esta receita é um lembrete de que, às vezes, são os pratos simples que trazem mais felicidade.
Ingredientes
- 2 xícaras (200g) de Presunto de Peru Sadia fatiado e cortado em tirinhas
- 8 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (150g) de Queijo Mussarela Sadia ralado
- Azeite a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo
- Comece preparando as batatas. Tempere as batatas amassadas ainda quentes com sal e pimenta-do-reino a gosto, e misture com a manteiga até formar um purê cremoso.
- Divida o purê em 12 partes iguais. Recheie cada parte com o Queijo Mussarela Sadia ralado e forme bolinhas do tamanho de um limão verde. Reserve cerca de ½ xícara de mussarela para a finalização.
- Aqueça uma panela média em fogo médio, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho picados por cerca de 2 minutos, ou até que comecem a dourar.
- Adicione o Presunto de Peru Sadia cortado em tirinhas e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente o molho de tomate à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe levantar fervura e, em seguida, desligue o fogo.
- Para montar o prato, coloque o molho de tomate em um refratário grande. Posicione as bolinhas de batata sobre o molho e cubra com a mussarela reservada.
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que a mussarela esteja dourada.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Dica do chef
Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de salsinha fresca picada sobre o prato antes de servir. Isso dará um frescor e um aroma incrível ao seu Presunto de Peru ao Molho de Tomate com Batata!
