Pudim de Leite Condensado

Quem nunca se sentiu envolvido pelo aroma de um pudim de leite condensado sendo preparado em casa? Essa receita traz consigo uma sensação de conforto e familiaridade, não é mesmo? O Pudim de Leite Condensado é um clássico que sempre nos remete a momentos felizes à mesa, seja em família ou com amigos. O processo de preparo é quase terapêutico: o açúcar e o leite condensado se unem em uma mistura cremosa e deliciosa, enquanto o caramelo dourado reveste a fôrma, criando uma textura irresistível. Neste guia, vamos mostrar como fazer esse doce incrível de forma simples e acessível.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 3 xícaras de chá de leite
• 6 ovos
• 2 latas de leite condensado (395g cada)
• 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena

Modo de Preparo

1. Comece preparando o caramelo. Em uma fôrma de pudim grande (28 cm), adicione o açúcar e a água. Misture até que o açúcar dissolva completamente.
2. Leve a mistura ao fogo baixo e cozinhe, sem mexer, por cerca de 10 minutos, ou até que o caramelo atinja uma cor marrom. Retire do fogo e, com as costas de uma colher, espalhe o caramelo por toda a fôrma. Reserve.
3. Preaqueça o forno à temperatura média (180° C).
4. No liquidificador, combine o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho Maizena. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
5. Transfira a mistura para a fôrma de pudim já caramelizada e cubra-a com papel-alumínio.
6. Coloque a fôrma de pudim dentro de uma assadeira e leve ao forno em banho-maria por 1 hora, ou até que o pudim de leite condensado esteja assado.
7. Retire do forno e tire a fôrma de pudim da assadeira. Deixe esfriar e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
8. Depois que esfriar, desenforme o pudim sobre um prato e sirva em seguida. Surpreenda seus convidados ou familiares com esta receita deliciosa!