Quiche de Brócolis e Bacon

Quando penso em quiche, lembro-me de momentos especiais à mesa com a família, compartilhando sabores e aromas doce e salgado. A Quiche de Brócolis e Bacon é uma das minhas receitas favoritas, pois é fácil de fazer e sempre é um sucesso. Os ingredientes principais, como brócolis, bacon e mussarela, criam um sabor único e a massa crocante é o toque final perfeito. Preparar essa quiche é uma experiência que lembra de momentos de cozinha juntos, compartilhando risadas e sabores. A sensação de criar algo delicioso para compartilhar com os entes queridos é simplesmente incrível.

Ingredientes

• Farinha de trigo
• Sal
• Manteiga gelada
• Ovo
• Água gelada
• Recheio de brócolis e bacon
• Creme de leite
• Queijo Mussarela
• Sal, noz moscada e pimenta
• Papel manteiga
• Grãos de feijão, milho ou arroz

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, adicione a farinha de trigo e o sal, misture até que estejam bem combinados.
2. Acrescente a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, agregue os ingredientes até que fiquem com a textura de farofa.
3. Adicione o ovo e misture até que esteja bem incorporado.
4. Coloque a água gelada aos poucos, misturando sempre até que forme uma massa que não grude nas mãos.
5. Transferir a massa para um saco plástico e mantenha sob refrigeração por pelo menos 30 minutos.
6. Depois da massa descansada, com o auxílio de um rolo, abra a massa entre dois saquinhos plásticos com diâmetro de aproximadamente 30cm e 2mm de espessura.
7. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível (20X5) com a massa já aberta.
8. Com o auxílio de um garfo, faça furos na base e na lateral de toda massa.
9. Forre a massa com papel manteiga e adicione grãos de feijão, milho ou arroz para dar peso e a massa não ceder.
10. Leve para pré-assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 15 minutos (não é necessário dourar).
11. Retire o papel manteiga e os grãos da massa.
12. Reserve.
13. Em uma panela aquecida, frite o bacon até dourar.
14. Acrescente a cebola, o alho e refogue bem.
15. Adicione os brócolis Aurora cortado em pedaços menores, misture e se necessário temperar com sal.
16. Desligue o fogo e reserve.
17. Em outro recipiente, misture os ovos, o creme de leite, o queijo Mussarela e incorpore todos os ingredientes.
18. Tempere com sal, noz moscada e pimenta.
19. Reserve.
20. Na massa da torta já pré-assada, adicione todo o recheio de brócolis e bacon.
21. Cobrir com a mistura de ovos e creme de leite e leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
22. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
23. Servir como preferir.