Quiche de Presunto e Alho Poró

Quando penso em Quiche de Presunto e Alho Poró, sou imediatamente transportado para momentos alegres à mesa com a família. O aroma do presunto, do queijo e dos aspargos frescos me faz lembrar de manhãs de domingo, quando minha mãe preparava pratos deliciosos para nós. A combinação do creme de leite fresco e do queijo ementhal ralado cria uma textura suave e saborosa que é simplesmente irresistível. Hoje, vou compartilhar com você a receita para preparar essa deliciosa quiche, com todos os detalhes para que você possa desfrutar desse prato especial em casa.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 2 xícaras (chá) de queijo ementhal ralado
• 6 ovos
• 1 maço de aspargos
• 1 cenoura descascada e ralada
• 12 fatias de Presunto Sadia
• A gosto sal
• A gosto noz moscada ralada
• 1 xícara (chá) de margarina Qualy sem sal gelada
• 1 ovo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de amêndoas trituradas
• 1 colher (café) de sal

Modo de Preparo

1. Primeiramente, prepare a massa misturando todos os ingredientes em uma tigela. Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível com a massa e reserve.
2. Agora, prepare o recheio. Em um recipiente, coloque o creme de leite, o queijo e os ovos. Bata tudo com a ajuda de um garfo ou fouet até obter uma mistura homogênea.
3. Retire as partes mais duras dos talos dos aspargos (o quarto inferior do talo) e descarte-as. Reserve as pontinhas mais nobres do vegetal e corte o restante do talo em rodelas finas.
4. Adicione os aspargos (pontas e rodelas), a cenoura ralada e as fatias de presunto rasgadas ao recheio. Tempere com sal e noz moscada a gosto.
5. Despeje o recheio sobre a massa preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
6. Após o cozimento, desenforme a quiche e sirva quente.