Receita de Lombo Suíno com Bacon e Mel

Quando penso em receitas que me lembram da infância, a Receita de Lombo Suíno com Bacon e Mel sempre vem à mente. É um prato que evoca lembranças de família reunida, risadas e cheiros deliciosos saindo da cozinha. Meu avô era um mestre em preparar esse lombo suíno, e eu adorava ajudá-lo, aprendendo os segredos de como combinar os ingredientes perfeitamente. A cebola roxa e o bacon eram sempre os primeiros a serem preparados, e o aroma que emanava da frigideira era simplesmente irresistível. Enquanto a laranja Bahia e o molho de pimenta cremoso adicionavam um toque especial, o lombo suíno era o verdadeiro destaque, sempre suculento e cheio de sabor. Preparar essa receita é como reviver momentos felizes, e agora posso compartilhá-los com você.

Ingredientes

• 1 peça de Lombo Suíno Swift
• 200 g de Bacon Fatiado Swift
• 1 cebola roxa cortada em tirinhas
• 2 folhas de louro
• 3 colheres (sopa) de Molho de Pimenta Cremoso Defumado Swift
• 1 xícara (chá) de mel
• 1 laranja Bahia cortada ao meio
• Carvão
• Álcool em gel

Modo de Preparo

1. Para começar, acenda a churrasqueira com carvão e álcool em gel. Isso garantirá uma chama constante e um calor uniforme para o preparo do lombo.
2. Coloque o lombo na churrasqueira, a 15 cm da brasa, e sele por 3 minutos de cada lado. Esse passo inicial é crucial para dar uma crosta perfeita ao lombo.
3. Em seguida, ajuste a grelha para 45 cm da brasa e deixe o lombo assar por cerca de 25 minutos, ou até que o interior esteja cozido. A paciência é chave aqui, pois o lombo precisa de tempo para absorver todos os sabores.
4. Enquanto o lombo está assando, pique o bacon fatiado em tirinhas pequenas e coloque em uma frigideira na grelha da churrasqueira, a 15 cm da brasa, até dourar. Adicione a cebola roxa e misture bem, permitindo que os sabores se misturem.
5. Junte as folhas de louro, o molho de pimenta cremoso e o mel à frigideira com o bacon e a cebola. Misture tudo bem, criando um molho rico e saboroso.
6. Coloque o lombo já assado na frigideira com o molho e agregue por completo, certificando-se de que a carne esteja bem coberta. Em seguida, esprema o suco de laranja sobre o lombo, adicionando um toque de frescor.
7. Por fim, corte o lombo em fatias de mais ou menos 2 cm, cubra com o molho e sirva quente. Esse é o momento mais aguardado, quando todos se reúnem à mesa para desfrutar do resultado do seu trabalho.