Quando penso em receitas que me lembram de casa, logo vem à mente a Receita de Assado de tira com purê de abóbora e missô. É um prato que evoca lembranças de família, de tardes ao redor da mesa, compartilhando histórias e sabores. A rotina de cozinha, o cheiro do assado e do purê, tudo isso me transporta para um lugar de conforto e amor. Nesta receita, destacam-se ingredientes como Assado de Tira, abóbora cozida e missô, que, quando combinados, criam uma sinfonia de sabores que é difícil de esquecer. Preparar este prato é uma jornada sensorial, desde o momento em que se começa a temperar a carne até o final, quando todos se reúnem para desfrutar do resultado. É um momento para se conectar com as pessoas amadas e criar novas lembranças.
Ingredientes
- 4 unidades de Assado de Tira
- Sal Churrasco Swift a gosto
- 300g de abóbora cozida
- 60ml de azeite
- 50g de manteiga
- 50g de creme de leite
- 30g de missô
- 20g de gengibre ralado
- Noz moscada a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Para começar, tempere a carne com sal grosso a gosto. Este é um passo crucial, pois o sal realça os sabores naturais da carne. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a carne na grelha média da churrasqueira. É importante grelhar por 10 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido, garantindo que a carne fique suculenta e cheia de sabor.
- Enquanto a carne está grelhando, é hora de preparar o purê. Em uma panela, aqueça o creme de leite e, em seguida, adicione a abóbora cozida, o missô e o gengibre ralado. Com auxílio de um mixer de mão, processe a mistura até formar um purê suave e cremoso.
- Acrescente a manteiga ao purê e misture até que dissolva completamente, incorporando todos os sabores. Finalize temperando com sal, pimenta e noz moscada, ajustando os sabores de acordo com o seu gosto.
Dica do chef
Para deixar o purê ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de queijo ralado ou um fio de azeite extra virgem ao final do preparo. Isso não apenas realça os sabores como também adiciona uma textura creamy e um toque de elegância ao prato. Além disso, não hesite em ajustar a quantidade de missô de acordo com o seu gosto, pois ele pode ser bastante salgado. Com esses toques finais, sua Receita de Assado de tira com purê de abóbora e missô estará pronta para impressionar a família e os amigos.
