Quando penso em Receita de Assado de tiras com papas bravas, lembro-me de momentos especiais em família, ao redor da mesa, compartilhando histórias e sabores. A cozinha, cheia de aromas, sempre foi o coração da nossa casa, onde a rotina se tornava prazerosa com o preparo de pratos deliciosos. A Assado de Tiras Swift Gran Reserva e as batatas rústicas Swift são ingredientes principais que me vêm à mente, lembrando-me da sensação de preparar algo com amor, sabendo que cada ingrediente foi escolhido com cuidado. O cheiro de carne grelhada e batatas fritas é capaz de transportar-me para momentos de alegria e confraternização. É com essa sensação de acolhimento e partilha que gostaria de compartilhar essa receita com você.
Ingredientes
- 1 peça de Assado de Tiras Swift Gran Reserva
- Sal Churrasco Swift a gosto
- 400g de batata rústica Swift
- 1L de óleo de soja
- Sal a gosto
- Páprica picante a gosto
- Mix de pimentas a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere a carne com sal grosso a gosto, preparando-a para o grelhamento. Este passo é crucial para realçar o sabor natural da carne.
- Quando a brasa estiver no ponto, coloque a carne na grelha média da churrasqueira. É importante esperar o momento certo para garantir que a carne fique perfeitamente grelhada.
- Grelhe a carne por 12 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido. A paciência é chave aqui, pois cada lado deve ser grelhado ao ponto para manter a suculência.
- Retire a carne da grelha e deixe-a descansar por 5 minutos antes de cortá-la. Este descanso permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais suculenta e saborosa.
- Enquanto a carne descansa, é hora de preparar as batatas rústicas Swift. Coloque o óleo em uma panela e aqueça em ponto de fritura. O óleo quente é essencial para obter batatas crocantes por fora e macias por dentro.
- Frite as batatas até que fiquem douradas, então escorra o excesso de óleo com auxílio de papel toalha. Este é o momento de adicionar um toque especial, salpicando sal, páprica e pimenta por toda a batata.
- Por fim, sirva a carne grelhada com as deliciosas papas bravas. O contraste entre a carne suculenta e as batatas crocantes é simplesmente perfeito.
Dica do chef
Para deixar as batatas ainda mais saborosas, experimente adicionar um pouco de alho picado ao óleo antes de fritá-las. O alho dará um aroma incrível e um sabor profundo às batatas, complementando perfeitamente o sabor da carne grelhada. Além disso, não se esqueça de não sobrecarregar a panela com batatas, pois isso pode fazer com que elas grudem umas nas outras. Fritar em levas, se necessário, garantirá que cada batata fique perfeitamente crocante.
