Receita de Bacalhau Gratinado

A Receita de Bacalhau Gratinado é um prato que me traz muitas lembranças felizes de família e momentos à mesa. O aroma do bacalhau cozinhando, o sabor do queijo muçarela e do queijo parmesão ralados e a textura cremosa do NESTLÉ Creme de Leite são apenas alguns dos detalhes que fazem desta receita uma experiência culinária especial. É um prato que exige um pouco de tempo e paciência para ser preparado, mas o resultado vale a pena. A combinação dos ingredientes, como o bacalhau dessalgado desfiado, batatas cozidas amassadas e vinho branco seco, cria um sabor único e delicioso.

Ingredientes

• 500 g de bacalhau dessalgado desfiado
• 3 litros de água
• 700 g de batatas cozidas amassadas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• meia xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 caixinha (ou lata) de NESTLÉ Creme de Leite
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Cheiro-verde (a gosto)
• Requeijão NESTLÉ (a gosto)
• Queijo muçarela ralado (a gosto)
• Queijo parmesão ralado (a gosto)

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando o bacalhau dessalgado em uma panela com cerca de 1 litro de água por 20 minutos. Após o cozimento, desfie o bacalhau e reserve.
2. Em outra panela, cozinhe as batatas sem casca por cerca de 15 minutos. Em seguida, passe as batatas por um espremedor para obter um purê e reserve.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e acrescente a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados.
4. Adicione o bacalhau desfiado à panela e frite por cerca de 10 minutos. Em seguida, acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
5. Misture as batatas amassadas, o NESTLÉ Creme de Leite e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
6. Transfira a mistura para um refratário e espalhe o Requeijão NESTLÉ por cima. Cubra com queijo muçarela e queijo parmesão ralados.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.