Quando penso em receitas que me remetem a lembranças de família, uma delas é a Receita de Baguete Francesa de Mignon. Essa delícia é capaz de transportar-me para momentos à mesa, cercado por pessoas queridas, compartilhando histórias e sabores. O cheiro de filé mignon dourado, o sabor do molho de mostarda e a textura do queijo coalho derretido criam uma combinação que é, ao mesmo tempo, familiar e sofisticada. Preparar essa receita é uma jornada sensorial que começa com o aroma do azeite aquecendo na frigideira e termina com o som de talheres se encontrando em um momento de pura satisfação. É uma receita que, apesar de sua elegância, convida a uma experiência acolhedora e compartilhada, perfeita para encontros especiais ou para simplesmente apreciar a arte de cozinhar.
Ingredientes
- 500g de Cubos de Filé Mignon Swift
- 1 colher (sobremesa) de Tempero para Bovinos Swift
- 3 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de molho de mostarda amarela
- 1 ½ xícara (chá) de requeijão
- 1 xícara (chá) de Queijo Coalho Swift cortado em cubos pequenos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 cebolas fatiadas
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 pão baguete grande
Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere os cubos de mignon com o tempero para carne, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto. Isso ajudará a realçar o sabor natural do filé.
- Em seguida, em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a carne. É importante não sobrecarregar a frigideira, para que cada pedaço possa dourar uniformemente.
- Junte o molho de mostarda, o requeijão e o queijo coalho à carne. Quando começar a ferver, desligue o fogo e reserve. Essa mistura criará um molho rico e cremoso.
- Em outra frigideira, derreta a manteiga, adicione a cebola e o açúcar. Mexa em fogo médio até que as cebolas caramelizem, o que dará um toque doce e profundo ao prato.
- Por fim, monte as baguetes com a carne ao molho de mostarda e as cebolas caramelizadas. Cada mordida deve ser uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Dica do chef
Para deixar a Receita de Baguete Francesa de Mignon ainda mais saborosa, experimente deixar o filé mignon marinando no tempero para carne por algumas horas antes de cozinhar. Isso permitirá que os sabores sejam absorvidos profundamente, resultando em uma carne ainda mais tenda e cheia de sabor. Além disso, não hesite em ajustar a quantidade de molho de mostarda de acordo com seu gosto, pois é um ingrediente que pode variar muito em termos de sabor.
