Quando penso em Receita de Bife à Rolê com Purê de Batatas e Alho Frito, logo me vêm à mente lembranças de família reunida à mesa, compartilhando histórias e risadas enquanto saboreamos pratos caseiros. A rotina de cozinha é algo especial, pois envolve não apenas a preparação de alimentos, mas também a criação de memórias. O aroma que vem da cozinha, seja de bife, cenoura ou alho, sempre me transporta para momentos especiais. Preparar um prato como este não é apenas sobre seguir uma receita, é sobre compartilhar amor e cuidado com aqueles que vamos servir. E é exatamente essa sensação que a Receita de Bife à Rolê com Purê de Batatas e Alho Frito evoca, um prato que, com seus ingredientes principais como bife para rolê, batatas e alho picado, promete ser um verdadeiro deleite para os sentidos.
Ingredientes
- 4 unidades de Bife para Rolê Swift
- Cenoura baby Swift
- Bacon em cubos Swift
- 1 Caldo Culinário de Carne Swift
- 350g de batatas
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de Alho Picado Swift
- 300ml de Molho de Tomate
- Cheiro verde
- Sal e pimenta do reino a Gosto
Modo de Preparo
- Para começar, abra cada um dos bifes e recheie com cenoura baby e alguns cubos de bacon. Tempere com sal e pimenta do reino, adicionando um toque especial a cada bife.
- Com a ajuda de palitos, feche os bifes rolê, certificando-se de que o recheio esteja bem seguro dentro.
- Em uma panela de pressão, esquente um fio de azeite e doure os rolê de todos os lados, até que fiquem bem caramelizados e cheirosos.
- Coloque o caldo de carne na panela e, se necessário, um pouco de água para cobrir os bifes. Cozinhe na pressão por 25 minutos, permitindo que os sabores se misturem e os bifes fiquem macios.
- Abra a panela, coloque o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve os bifes, deixando que descansarem antes de servir.
- Cozinhe as batatas até que fiquem macias. Em seguida, amasse-as e leve a uma panela. Coloque a manteiga e deixe derreter, misturando bem até obter um purê cremoso.
- Em uma frigideira, frite o alho picado em um fio de azeite, até que fique bem dourado e fragrante. Misture o alho ao purê de batatas, adicionando um sabor profundo e delicioso.
- Finalmente, sirva os bifes rolê com o purê de batatas e alho frito, uma combinação que certamente agradará a todos.
Dica do chef
Para deixar o prato ainda mais saboroso, tente adicionar um pouco de cheiro verde fresco por cima dos bifes antes de servir. Isso não apenas adiciona um toque de cor, mas também um frescor e aroma que complementam perfeitamente o sabor rico do bife e do purê.
