Quando penso em Receita de Bife Ancho na grelha com farofa de tomate cereja, lembro-me de momentos especiais em família, ao redor da mesa, compartilhando histórias e sabores. A rotina de cozinha é um ritual que me conecta às minhas raízes, aos cheiros e sabores que me fazem sentir em casa. Preparar um prato como este, com ingredientes como Bife Ancho Swift Gran Reserva e Farofa Swift Tradicional, é uma jornada sensorial que me transporta para momentos de alegria e confraternização. A sensação de grelhar a carne perfeitamente, de caramelizar a cebola e o alho, e de misturar tudo com tomate cereja, é uma experiência que não tem preço. É um momento de conexão com as pessoas que amo e com a comida que nos une.
Ingredientes
- 4 peças de Bife Ancho Swift Gran Reserva
- Sal Churrasco Swift a gosto
- 300g Farofa Swift Tradicional
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara de tomatinho cereja
- Sal a gosto
- Mix de Pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Tempere as peças de carne com sal churrasco e, quando a brasa estiver no ponto, coloque a carne na grelha da churrasqueira. É importante ter paciência e esperar o momento certo para grelhar, pois isso faz toda a diferença no sabor e na textura.
- Asse cada lado por aproximadamente 6 minutos ou até que atinja o ponto desejado. Reserve. Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar dependendo do seu gosto pessoal.
- Lave os tomates e corte-os ao meio. Reserve. Essa etapa é simples, mas importante para ter os ingredientes prontos para a farofa.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho até caramelizar. Esse processo é mágico, pois transforma os sabores e texturas dos ingredientes.
- Adicione os tomates e, na sequência, a farofa tradicional, misture bem até dourar levemente. Acerte o sal e a pimenta a gosto. Essa é a etapa final, onde tudo se une para criar um prato delicioso e harmonioso.
- Sirva e aproveite! O momento de compartilhar o prato com os seus é o mais especial de todos.
Dica do chef
Para deixar a farofa ainda mais saborosa, tente adicionar um pouco de suco de limão fresco junto com os tomates. Isso dará um toque de acidez que equilibra os sabores e realça a frescura do prato. Além disso, não hesite em experimentar com diferentes tipos de pimentas ou ervas para encontrar o seu mix perfeito de sabores.
