Quem não se lembra do aroma de biscoitos frescos saindo do forno em uma tarde de Natal? A cozinha sempre foi o coração da minha casa, onde histórias eram contadas e memórias eram feitas. Preparar o Biscoito de Natal de Fubá é mais do que seguir uma receita, é reviver momentos ao lado da família, sentindo o cheiro do fubá e do amido de milho se misturando com o açúcar refinado. É uma tradição que aquece o coração e enche a casa de amor. Neste período do ano, quando tudo se torna mais mágico, essa receita simples se torna um símbolo de união e celebração.
Ingredientes
- 1 xícara e meia (chá) de fubá
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 ovo
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture o fubá, o amido de milho, o açúcar refinado e o fermento em pó até que fiquem bem combinados.
- Acrescente a manteiga sem sal e o ovo à mistura seca. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas para que possam expandir.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Essa pausa é essencial para que os biscoitos fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Dica do chef
Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de canela em pó à massa antes de formar as bolinhas. Isso dará um aroma ainda mais encantador aos seus biscoitos de Natal.
