Quem nunca se sentiu envolvido pelo aroma irresistível de um Bolo de Milho Fofinho saindo do forno? Essa receita tradicional traz consigo uma série de lembranças afetivas, geralmente ligadas a momentos em família e rotinas de cozinha que se passam de geração em geração. O milho-verde, o óleo e o açúcar refinado se misturam de maneira mágica, transformando uma simples receita em uma experiência sensorial única. Preparar esse bolo é quase um ritual, que começa com a escolha dos ingredientes frescos e prossegue com o cuidado ao misturá-los e ao levá-los ao forno. O resultado é uma delícia fofinha e com um sabor inigualável.
Ingredientes
- 2 ovos
- meia lata (ou sachê) de milho-verde
- meia xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada
- meia xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o milho-verde, o óleo, a farinha de milho flocada e o açúcar refinado até obter uma mistura lisa e homogênea. Esse primeiro passo é essencial para a textura do bolo.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas até incorporar, mas sem bater. É importante não exagerar na mistura para que o bolo fique fofinho.
- Unte uma forma retangular (24 cm de diâmetro) com margarina sem sal e polvilhe levemente com farinha de trigo, retirando o excesso. Essa preparação garante que o bolo se desenforme facilmente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180 °C). O pré-aquecimento do forno é crucial para um cozimento uniforme.
- Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Esse é o momento de paciência que leva ao resultado perfeito.
- Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e desenforme com cuidado. Deixar amornar ajuda na textura final e facilita a retirada da forma.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente. Essa flexibilidade permite que você aproveite o bolo em diferentes momentos do dia.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de queijo ralado à massa antes de levar ao forno. O contraste do queijo com a doçura do bolo é surpreendentemente delicioso e pode se tornar uma variação interessante para servir em ocasiões especiais.
