Receita de Bolo de Natal Salgado

Em meio às festividades de Natal, reunir-se à mesa com familiares e amigos é uma tradição que aquece o coração. O aroma de comidas caseiras, o burburinho das conversas e a sensação de pertencer são elementos que tornam esses momentos inesquecíveis. Uma receita que sempre esteve presente nessas ocasiões é o Bolo de Natal Salgado, delicioso e fácil de preparar. Com peito de frango desfiado, maionese e purê de batata, essa iguaria é um verdadeiro conforto gastronômico. Ao preparar este bolo, você revive memórias e cria novas histórias.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 cenouras raladas
• 200 g de azeitona verde picada
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 500 g de maionese
• 1 caixinha (ou lata) de NESTLÉ Creme de Leite
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de maionese
• 400 g de purê de batata (feito com batatas amassadas)
• 3 pacotes de pão de forma (sem casca)
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja
• 2 colheres (sopa) de milho-verde cozido
• 2 colheres (sopa) de azeitona verde fatiada
• 1 xícara (chá) de batata-palha

Modo de Preparo

1. Em um recipiente grande, misture o peito de frango desfiado, a cebola, o alho, a cenoura ralada, a azeitona picada e a salsinha. Esses ingredientes darão o sabor base do seu bolo.
2. Acrescente a maionese, o NESTLÉ Creme de Leite e o sal. Misture tudo muito bem até obter um patê cremoso e homogêneo. Reserve essa mistura.
3. Em outro recipiente, junte o purê de batata já amassado com maionese até formar uma pasta lisa e fácil de espalhar. Reserve.
4. Forre uma forma retangular (ou redonda) com plástico-filme, deixando sobras nas bordas para facilitar o desenforme.
5. Crie uma camada de pão de forma no fundo da forma, ajustando as fatias para cobrir todo o espaço.
6. Repita as camadas de pão e patê até atingir a altura desejada, finalizando com pão.
7. Feche com o plástico-filme, pressione levemente com as mãos e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.
8. Retire da geladeira e desenforme com cuidado em um prato ou travessa.
9. Cubra todo o bolo com o purê de batata misturado com maionese, alisando com uma espátula.
10. Coloque o restante do purê em um saco de confeitar com bico e decore fazendo pitangas nas laterais ou no topo.
11. Finalize com tomate cereja cortado ao meio, milho-verde, azeitona e batata palha a gosto.