Receita de Bombom da Alcatra com salada de Figo, Parma e Stracciatella

À medida que entramos na cozinha, o cheiro de ingredientes frescos e a sensação de criar algo especial para nossos entes queridos nos envolve em uma atmosfera acolhedora. É nesse momento que a Receita de Bombom da Alcatra com salada de Figo, Parma e Stracciatella se torna mais do que apenas uma refeição, ela se transforma em uma experiência que reúne lembranças e sabores. Com ingredientes como bombom da alcatra Swift Grand Reserva, figo, parma e stracciatella, essa receita promete levar nosso paladar a um novo patamar de satisfação. A rotina de cozinha, que muitas vezes pode parecer monótona, se torna um ritual de amor e cuidado, onde cada ingrediente é escolhido com carinho e cada etapa do preparo é realizada com dedicação. E é exatamente essa dedicação que torna a Receita de Bombom da Alcatra com salada de Figo, Parma e Stracciatella uma verdadeira obra de arte culinária, pronta para ser desfrutada em momentos especiais ao redor da mesa.

Ingredientes

• 1 peça de bombom da alcatra Swift Grand Reserva
• 80ml de azeite
• 20ml de mel
• 10g de mostarda dijon
• 300g de figo cortado em gomos
• 200g de burrata
• 200g de rúcula
• 150g de presunto parma
• Sal a gosto
• Sal de parrilla Swift a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere a carne com sal de parrilla a gosto, certificando-se de que cada parte esteja bem coberta para um sabor uniforme.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a peça de bombom da alcatra na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe a peça por 10 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido, garantindo que a carne fique suculenta e cheia de sabor.
3. Enquanto a carne está grelhando, em um refratário, misture o mel, o azeite e a mostarda dijon até formar um molho homogêneo. Esse molho será o toque final para a nossa salada, adicionando um sabor doce e tangy.
4. Em uma tigela, coloque a rúcula, o figo e o presunto parma, e misture tudo de forma suave para não amassar os ingredientes. Essa combinação de texturas e sabores já começa a pintar o quadro de uma salada incrível.
5. Corte a burrata grosseiramente e coloque sobre a salada. A cremosidade da burrata adiciona uma camada extra de sabor e textura, tornando a salada ainda mais atraente.
6. Regue a salada com o molho preparado anteriormente e tempere com sal e pimenta a gosto. Essa etapa final é crucial para equilibrar os sabores e garantir que cada ingrediente brilhe em sua própria essência.