Receita de Bombom da Alcatra com Salteado Mediterrâneo ao Alho

Quando penso em receitas que me lembram de momentos especiais com a família, a Receita de Bombom da Alcatra com Salteado Mediterrâneo ao Alho sempre vem à mente. É um prato que evoca lembranças de tardes de domingo, cheiro de churrasco e risadas à mesa. A combinação do bombom da alcatra com o salteado mediterrâneo e o toque sutil do alho cria uma sinfonia de sabores que é simplesmente irresistível. Preparar esse prato é mais do que seguir uma receita; é criar uma experiência que reúne pessoas e gera memórias duradouras. Com ingredientes frescos e uma técnica simples, qualquer um pode se tornar um chef em sua própria cozinha, trazendo alegria e satisfação para aqueles que se sentam à mesa para desfrutar dessa delícia.

Ingredientes

• 1 peça de bombom da alcatra Swift Grand Reserva
• 80ml de azeite
• 300g de salteado mediterrâneo Swift
• 20ml de mel
• 50g de alho picado Swift
• Sal a gosto
• Sal de Parrilla Swift a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiro, tempere a carne com sal de Parrilla a gosto. Essa etapa é crucial para dar um sabor especial ao seu bombom da alcatra.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a carne na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe a peça por 10 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido. A paciência é chave aqui, pois o tempo de grelha pode variar dependendo da preferência de cada um.
3. Retire a carne da grelha e deixe descansar por 8 minutos antes de fatiar para preservar seus sulcos. Essa pausa permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais suculenta.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho. O aroma do alho refogado é um dos cheiros mais convidativos que podemos criar na cozinha, e é o início perfeito para o nosso salteado.
5. Adicione o salteado mediterrâneo e o mel. Refogue até que fique dourado. A combinação do salteado com o doce do mel cria um contraste de sabores incrível.
6. Tempere com sal e mix de pimentas e sirva com a carne fatiada. A apresentação é importante, então tente arrumar a carne e o salteado de forma atraente no prato.