Receita de Bombom de alcatra na brasa com vinagrete

Quando penso em uma refeição que reúne a família e os amigos, sempre me vem à mente a Receita de Bombom de alcatra na brasa com vinagrete. É um prato que evoca lembranças de tardes de domingo, cheiro de churrasco no ar e a sensação de estar rodeado por pessoas queridas. A preparação desse prato é quase que uma rotina de amor, começando com a escolha dos ingredientes principais, como o Bombom de Alcatra Swift Ouro, tomates frescos e pimentões coloridos. Cada etapa, desde o tempero até o momento de servir, é uma jornada que nos leva a apreciar a simplicidade e a riqueza dos sabores. E, no final, quando todos se reúnem à mesa para saborear o resultado, a sensação de satisfação e alegria é imensa.

Ingredientes

• 1 peça de Bombom de Alcatra Swift Ouro
• Sal Churrasco a gosto
• Mix de Pimentas Swift a gosto
• Azeite a gosto
• 3 tomates
• 1 colher (sopa) de Cebola Picada Swift
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• ¼ xícara (chá) de vinagre
• Salsinha picada a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, tempere a peça de carne com sal de churrasco e pimenta. É importante reservar um tempo para que os sabores se misturem e a carne fique bem temperada. Reserve-a para o próximo passo.
2. Quando a brasa da churrasqueira estiver no ponto, coloque a carne na grelha. Deixe grelhar cada lado por aproximadamente 20 minutos ou até o ponto desejado. A paciência é fundamental aqui, pois o tempo de cozimento pode variar de acordo com a preferência de cada um.
3. Retire a carne da churrasqueira e deixe-a descansar antes de cortá-la. Esse descanso é crucial para que os sucos se redistribuam e a carne fique mais suculenta e macia.
4. Enquanto a carne assa e descansa, comece a preparar o vinagrete. Corte os tomates ao meio, retire a polpa e pique-os em cubos pequenos. Em seguida, pique os pimentões em cubinhos e adicione a cebola picada. Misture bem todos os ingredientes.
5. Adicione a salsinha picada ao vinagrete e misture tudo. Em seguida, acrescente o vinagre, o azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. O vinagrete está pronto quando todos os sabores estiverem bem balanceados.
6. Deixe o vinagrete na geladeira até a hora de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e intensifiquem, tornando o vinagrete ainda mais delicioso.