Receita de Camarão Grelhado com Molho Thai e Salada de Rúcula

Quando penso em receitas que me lembram de momentos especiais com a família, a Receita de Camarão Grelhado com Molho Thai e Salada de Rúcula sempre vem à mente. É um prato que combina sabores frescos e intensos, como o camarão, o limão tahiti e o molho de soja, criando uma experiência culinária única. Lembro-me de tardes em que a família se reunia na cozinha, o aroma do azeite e do gengibre pairando no ar, enquanto preparávamos juntos este prato delicioso. A sensação de grelhar os camarões e ver a salada de rúcula tomar forma é algo que me faz sentir conectado às pessoas que amo. E, ao sentarmos à mesa para saborear o resultado, a combinação dos sabores e a companhia dos entes queridos tornam o momento ainda mais especial. É uma receita que não só satisfaz o paladar, mas também revive lembranças queridas e cria novas.

Ingredientes

• 400 g de Camarão Descascado Pré-Cozido e Eviscerado 36/40 Swift
• 1 limão tahiti fatado em meias-luas
• 1 colher (sopa) de Lemon & Herbs Swift
• Sal de Parrilla Swift a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão tahiti
• 1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça picada
• ½ xícara (chá) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de Molho de Pimenta Defumado Swift
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (chá) de açúcar refinado
• sal a gosto
• 150 g de Polenta Swift
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 maço pequeno de rúcula higienizada
• ½ xícara (chá) de gorgonzola em pedaços

Modo de Preparo

1. Com palitos de churrasco, faça espetos com os camarões, intercalando 2 camarões e 1 fatia de limão. Finalize com 2 camarões. Isso ajudará a criar uma apresentação atraente e a distribuir os sabores uniformemente.
2. Tempere os espetos de camarão com Lemon & Herbs, o sal para parrilla e o azeite. Essa combinação de temperos dará aos camarões um sabor único e atraente.
3. Aqueça uma frigideira média antiaderente em fogo alto e leve os espetos de camarão para grelhar por 3 ou 4 minutos de cada lado. É importante não sobrecarregar a frigideira para que os camarões grelhem uniformemente.
4. Sirva os espetos de camarão quentes, pois isso ajudará a manter a textura suculenta e o sabor intenso.
5. Misture em um bowl todos os ingredientes do molho e mexa até ficar homogêneo. O molho é uma parte crucial da receita, adicionando um toque de frescor e complexidade.
6. Sirva o molho em temperatura ambiente ou resfriado, dependendo da preferência. Isso permite que os sabores se misturem de forma harmoniosa com o resto do prato.
7. Corte ao meio os palitos de polenta e aqueça uma frigideira média, adicionando a manteiga e o azeite. Doure a polenta em fogo médio por 2 minutos de cada lado e retire do fogo para esfriar. A polenta grelhada adiciona uma textura interessante ao prato.
8. Para montar a salada, comece pelas folhas de rúcula, disponha as polentas grelhadas e, por fim, adicione os pedaços de gorgonzola. A combinação de texturas e sabores é fundamental para o sucesso do prato.
9. Sirva a salada com os espetos de camarão e o molho thai. A apresentação final deve ser atraente e convidativa, refletindo o cuidado e o amor com que a receita foi preparada.