Receita de Carne Caldosa com Cerveja preta e Farofa

Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Receita de Carne Caldosa com Cerveja preta e Farofa é uma das primeiras que me vêm à mente. Essa delícia é capaz de transportar-me para momentos à mesa com a família, rodeado por cheiros saborosos que saem da cozinha. A combinação de cubos de acém, ceveja preta e farofa tradicional cria um prato que não apenas satisfaz o apetite, mas também aquece o coração. Preparar essa receita é uma experiência sensorial – desde o aroma do azeite aquecendo na panela até o som do alho e da cebola refogados, cada etapa é uma jornada de sabores e lembranças. E, no final, quando tudo está pronto e a família se reúne para saborear o resultado, é como se o tempo parasse, e tudo o que importa está ali, naquele momento, compartilhando uma refeição feita com amor.

Ingredientes

• 500g de Cubos de Acém Swift
• 40ml de azeite
• 375ml de cerveja preta
• 100ml de caldo culinário de carne Swift
• 50g de cebola picada Swift
• 20g de alho picado Swift
• 200g de farofa tradicional Swift
• 1 ramo de sálvia
• Sal a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, comece aquecendo o azeite sobre fogo médio. Enquanto o azeite está aquecendo, prepare a cebola e o alho picados. Refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem macios e fragrantes, mexendo ocasionalmente para evitar que queimem.
2. Adicione os cubos de acém à panela e doure-os de todos os lados. Isso pode levar alguns minutos, dependendo do tamanho dos cubos e do calor do fogo. A ideia é criar uma crosta marrom dourada em cada lado, o que adiciona textura e sabor ao prato final.
3. Coloque a cerveja preta, o caldo culinário de carne e o ramo de sálvia na panela. A cerveja preta dará um sabor rico e profundo à carne, enquanto o caldo culinário de carne ajudará a manter a carne macia e saborosa. A sálvia, por sua vez, adiciona um toque herbáceo que complementa perfeitamente os outros sabores.
4. Deixe a mistura cozinhar em fogo médio até que o caldo reduza pela metade. Isso concentra os sabores e deixa o molho mais encorpado e saboroso. Durante esse tempo, é importante verificar o prato ocasionalmente e mexer se necessário, para garantir que a carne cozinhe uniformemente e que o molho não queime.
5. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Ajuste o tempero de acordo com sua preferência, lembrando que o sal realça os sabores naturais dos ingredientes, enquanto a pimenta pode adicionar um toque picante.
6. Finalmente, sirva a carne caldosa quente, acompanhada de farofa tradicional Swift. A farofa adiciona uma textura crocante que contrasta deliciosamente com a carne macia e o molho saboroso.