Receita de Casquinha de peixe com vinagrete de pimenta de cheiro

Às vezes, quando estamos cozinhando, nos transportamos para momentos especiais da nossa infância, cercados pela família e pelo cheiro delicioso de pratos caseiros. É exatamente essa sensação que a Receita de Casquinha de peixe com vinagrete de pimenta de cheiro me traz. Com ingredientes como casquinha de peixe Swift, tomate picado Swift e pimenta de cheiro, essa receita é uma verdadeira jornada gastronômica. Lembro-me de horas passadas na cozinha, ajudando a preparar refeições para a família, e o cheiro de azeite e limões sicilianos sempre me faz sentir como se estivesse de volta àquela época. A rotina de cozinha pode parecer simples, mas é justamente nesses momentos que criamos memórias inesquecíveis. E é com grande prazer que compartilho essa receita com você, na esperança de que ela traga tanto alegria e satisfação para a sua mesa quanto traz para a minha.

Ingredientes

• 330g de casquinha de peixe Swift
• 100g de tomate picado Swift
• 30g de pimentão amarelo em cubos pequenos
• 30g de pimentão vermelho em cubos pequenos
• 30g de pimentão verde em cubos pequenos
• 50g de pimenta de cheiro em cubos pequenos
• 1 ramo de salsa
• 1 ramo de cebolinha
• 50g de cebola roxa em cubos pequenos
• 10g de alho picado Swift
• 50ml de azeite
• 3 limões siciliano
• Sal a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus. Enquanto o forno está esquentando, prepare as casquinhas de peixe. Coloque-as em uma assadeira e leve para assar. O tempo de cozimento é de aproximadamente 20 minutos, ou até que as casquinhas fiquem douradas. É importante ficar de olho para garantir que elas fiquem perfeitamente assadas.
2. Enquanto as casquinhas estão no forno, é hora de preparar o vinagrete. Em um refratário, misture bem o tomate, os pimentões, a cebola e a pimenta de cheiro. Essa mistura de sabores e texturas é fundamental para o sucesso da receita.
3. Agora, é o momento de temperar o vinagrete. Adicione azeite, o suco dos limões, sal e mix de pimentas a gosto. Misture tudo muito bem para que os sabores sejam distribuídos uniformemente. A combinação do azeite com o suco de limão dá um toque especial ao prato.
4. Para finalizar o molho, adicione a salsa e a cebolinha picada. Esses ingredientes frescos adicionam uma nota de frescor e completam o sabor do vinagrete. Misture tudo com cuidado para preservar a textura dos ingredientes.
5. Por fim, sirva o vinagrete separadamente das casquinhas de peixe. Isso permite que cada pessoa coloque a quantidade desejada do molho em seu prato, tornando a experiência ainda mais personalizada e agradável.