Receita de Costela de Corte Inglês com Abóbora e Berinjela assada

Ao preparar uma refeição especial, como a Receita de Costela de Corte Inglês com Abóbora e Berinjela assada, é comum lembrar de momentos especiais em família, reunidos ao redor da mesa, compartilhando histórias e sabores. A rotina da cozinha se torna uma jornada sensorial, onde o aroma de ingredientes frescos como costela corte inglês Swift, abóbora e berinjela enche o ambiente, criando uma atmosfera acolhedora. A sensação de preparar um prato tão saboroso e nutritivo é gratificante, sabendo que cada ingrediente foi escolhido com cuidado para criar uma experiência gastronômica única. À medida que o cheiro de azeite e manteiga se mistura ao aroma da carne grelhada, a expectativa por um momento de pura delícia se torna quase irresistível. É nesses momentos que a cozinha se transforma em um local de amor, compartilhamento e criação de memórias eternas.

Ingredientes

• 2 peças de costela corte inglês Swift
• 20ml de azeite
• 50g de manteiga
• 300g de abóbora cozida em rodelas grossas
• 300g de berinjela cortada em seu comprimento
• Lemon & Herbs Swift a gosto
• Cebola alho e salsa Swift a gosto
• Sal a gosto
• Sal de parrilla Swift a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere a carne com sal de parrilla a gosto, certificando-se de que o sabor esteja uniformemente distribuído. Quando a brasa estiver no ponto perfeito, coloque a costela na grelha em altura média da churrasqueira. Grelhe por 15 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido, garantindo que a carne fique suculenta e cheia de sabor.
2. Enquanto a carne está grelhando, pincele as berinjelas e a abóbora com manteiga e tempere com sal e pimenta. Na berinjela, adicione também um toque de lemon & Herbs e Cebola, Alho e Salsa, realçando os sabores naturais dos legumes.
3. Leve os legumes para a grelha baixa e deixe por 5 minutos de cada lado, ou até que eles atinjam um delicioso ponto caramelizado. Este passo é crucial para trazer à tona a doçura natural dos legumes e combinar perfeitamente com a carne grelhada.
4. Por fim, retire os legumes da grelha e regue com azeite, adicionando um toque final de sabor e brilho. Este gesto simples eleva a apresentação do prato e realça os sabores, tornando a Receita de Costela de Corte Inglês com Abóbora e Berinjela assada uma experiência gastronômica inesquecível.