Quando penso em momentos especiais em família, sempre me lembro do aroma delicioso que enche a cozinha quando estamos preparando uma refeição juntos. A Receita de Costela Suína Brown Sugar Acompanhado de Arroz com Crispy de Cebola e Mix de Milho e Ervilha na Manteiga é uma dessas receitas que nos reúne em torno da mesa, compartilhando histórias e sabores. Com o mel e o azeite dando um toque especial à costela suína, e o milho e a ervilha trazendo uma textura crocante e fresca, essa refeição é um verdadeiro banquete para os sentidos. É uma receita que nos faz lembrar da importância de compartilhar momentos simples, porém significativos, com as pessoas que amamos.
Ingredientes
- 1 peça de Costela suína Brown Sugar Swift
- 30ml de azeite
- 40g de mel
- 100g de milho Swift
- 100g de ervilha Swift
- 340g de arroz branco Swift
- 40g de cebola crispy Swift
- Tempero para suínos Swift a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Comece temperando a costela suína com sal, mix de pimentas e tempero para suínos a gosto. Isso dará um sabor especial à carne.
- Coloque a costela em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja quase pronta.
- Enquanto a costela assa, prepare uma mistura de azeite e mel em um refratário. Isso dará um toque doce e brilhante à carne.
- Retire a costela do forno e pincele a mistura de mel e azeite sobre ela. Isso ajudará a caramelizar a superfície.
- Volte a costela para o forno e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que fique caramelizada e dourada.
- Em uma frigideira, aqueça manteiga e adicione o milho e a ervilha. Refogue até que caramelizem levemente.
- Tempere a mistura de milho e ervilha com sal a gosto e reserve.
- Siga as instruções da embalagem de arroz branco para o seu correto preparo.
- Salpique os crispy de cebola sobre o arroz e sirva acompanhando a costela e a salada de milho e ervilha.
Dica do chef
Para dar um toque extra de sabor à sua costela suína, tente substituir o mel por mel de abelha ou mel de eucalipto. Isso dará um sabor único e especial à carne. Além disso, certifique-se de não cozinhar a costela por tempo demais, para que ela permaneça suculenta e macia.
