Receita de Costela Suína com Creme de Milho

Quando penso em Receita de Costela Suína com Creme de Milho, lembro-me de tardes em casa, rodeado pela família, com o cheiro de costela suína e milho pairando no ar. É um prato que evoca sensações de conforto e calor, como se cada ingrediente tivesse sido escolhido para nos fazer sentir bem. A rotina de cozinha, o barulho das panelas, o sabor do molho barbecue e do mel misturados com a suavidade do creme de milho, tudo isso se combina para criar uma experiência culinária única. Preparar esse prato é como uma jornada sensorial, onde cada etapa, desde o tempero da costela até o cozimento do milho, nos leva a um momento especial à mesa, compartilhado com as pessoas que amamos. E é exatamente essa sensação que torna a Receita de Costela Suína com Creme de Milho tão especial.

Ingredientes

• 750g de Costela Suína Swift
• Sal a gosto
• Mix de Pimentas a gosto
• 2 colheres (sopa) de mel
• 6 colheres (sopa) de molho barbecue
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• 300g de Milho Swift (reserve 3 colheres [sopa] de milho para finalização)
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de noz-moscada

Modo de Preparo

1. Primeiro, pré-aqueça o forno a 220°C. Enquanto o forno aquece, tempere a costela suína com sal, pimenta, mel e molho barbecue, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos com os temperos.
2. Unte uma assadeira com azeite e coloque a costela temperada nela, com os ossos virados para baixo. Asse a costela por 40 minutos, o que ajudará a criar uma crosta caramelizada e saborosa.
3. Enquanto a costela está no forno, derreta a manteiga em uma panela média em fogo baixo. Adicione os dentes de alho picados e doure-os por 5 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar queimar. Em seguida, adicione o milho congelado e refogue por mais 5 minutos, também em fogo baixo, até que o milho comece a amolecer.
4. Junte o leite e a noz-moscada à panela com o milho e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que o milho esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
5. Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, processe a mistura de milho até obter uma textura suave e cremosa. Volte a mistura à panela e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, ou até que o creme atinja a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize adicionando as 3 colheres de sopa de milho reservadas.
6. Por fim, sirva a costela suína quente, acompanhada do creme de milho. A combinação do sabor defumado da costela com a suavidade do creme de milho é simplesmente deliciosa e certamente agradará a todos.