Receita de Cupim assado com farofa de cebola, bacon e salsão

Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Receita de Cupim assado com farofa de cebola, bacon e salsão é uma das primeiras que vem à mente. Há algo especial em sentir o cheiro de cupim assando no forno, misturado com o aroma de bacon e cebola fritos, que me transporta para momentos à mesa com a família. É como se o tempo parasse, e tudo o que importa está ali, no sabor e no amor com que a comida foi preparada. Essa receita não é apenas sobre cozinhar; é sobre criar lembranças, sobre compartilhar amor e cuidado através da comida. E é exatamente isso que a Receita de Cupim assado com farofa de cebola, bacon e salsão proporciona – um momento de conexão, de pausa na rotina, para saborear o que realmente importa.

Ingredientes

• 1 peça de Cupim Swift
• Azeite a gosto
• 1 cebola grande cortada em tiras
• 1 xícara (chá) de bacon em cubinho
• 1 talo de salsão em rodelas
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de Alho Picado Swift
• Sal a gosto
• Mix de Pimenta Swift a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, prepare a carne. Em uma assadeira, tempere a peça de cupim com sal, pimenta e um fio de azeite. Essa etapa é crucial para dar um sabor básico à carne. Depois, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja macia e bem assada.
2. Enquanto o cupim está no forno, é hora de preparar a farofa. Em uma frigideira, frite os cubinhos de bacon até que fiquem crocantes e reserve. A gordura do bacon é essencial para o próximo passo.
3. Na mesma frigideira, utilize a gordura do bacon para fritar a cebola cortada em tiras, o alho picado e as rodelas de salsão. Cozinhe até que a cebola fique translúcida e o salsão esteja macio.
4. Agora, acrescente a manteiga na frigideira e, após derreter, junte o bacon reservado. Em seguida, adicione a farinha de mandioca torrada e misture bem até que a farofa esteja uniformemente dourada.
5. Por fim, corrija o sal se necessário e tempere com mix de pimentas a gosto. Para finalizar, polvilhe salsinha picadinha sobre a farofa para dar um toque fresco e herbal.