Receita de Cuscuz Paulista de Camarão

Quando penso em Receita de Cuscuz Paulista de Camarão, lembro-me das tardes de domingo em casa, rodeado pela família e pelo aroma delicioso que vinha da cozinha. A rotina de preparar o almoço era sempre um momento especial, onde todos se reuniam para ajudar e compartilhar histórias. E, entre as receitas que mais me marcaram, o Cuscuz Paulista de Camarão sempre foi um dos pratos mais queridos, com seus ingredientes principais como camarão, palmito e milho criando uma combinação perfeita de sabores e texturas. Preparar esse prato é como reviver essas lembranças, trazendo de volta a sensação de calor e acolhimento que só uma refeição em família pode proporcionar.

Ingredientes

• 400 g de Camarão Descascado Pré-Cozido Eviscerado 36/40 Swift
• sal a gosto
• Páprica Picante Swift a gosto
• azeite a gosto
• 1 xícara (chá) de Cebola Picada Swift
• 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
• 1 vidro de palmito inteiro
• 1 xícara (chá) de Milho Swift
• 1 xícara (chá) de Ervilha Swift
• 2 xícaras (chá) de passata de tomate
• 1 embalagem de Caldo Culinário de Legumes Swift
• salsa fresca picada a gosto
• sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada
• 4 ovos cozidos cortados ao meio
• 6 tomates grape cortados ao meio
• 1 colher (sopa) de Milho Swift
• 1 colher (sopa) de Ervilha Swift
• 4 palmitos inteiros reservados

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere os camarões com sal e páprica a gosto. Isso vai dar aquele toque especial no sabor deles. Em seguida, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e refogue os camarões até que fiquem bem cozidos. Reserve-os e, na mesma frigideira, acrescente mais um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até que murchem bem, liberando todo o aroma.
2. Corte os camarões refogados em três partes, descartando os rabos. Selecione seis inteiros com o rabo para a decoração final e junte o restante ao refogado. Isso vai dar uma textura interessante ao prato.
3. Pique o palmito, reservando quatro unidades para a decoração, e adicione ao refogado, juntamente com o milho e a ervilha. Misture tudo muito bem para que os sabores sejam distribuídos uniformemente.
4. Adicione a passata de tomates, 1 xícara (chá) de água quente, o caldo de legumes e misture tudo. Polvilhe a salsa sobre a mistura e ajuste os temperos de acordo com o seu gosto. Isso vai dar um toque fresco e um pouco picante ao prato.
5. Coloque a farinha de milho aos poucos, mexendo bem até que forme uma massa homogênea e úmida. É importante não deixar que a massa fique muito seca ou muito úmida, para que o cuscuz fique com a textura certa.
6. Unte com azeite uma forma média de furo central. Isso vai evitar que o cuscuz grude na forma e facilitar a sua retirada quando estiver pronto.
7. Na parte inferior da forma, decore com os camarões reservados, os tomatinhos, o milho e a ervilha. Nas laterais, coloque os ovos cozidos e os palmitos. Isso vai dar um toque visual especial ao prato.
8. Preencha a forma com a massa do cuscuz, pressionando para que fique bem compactado. Certifique-se de que não haja espaços vazios na forma.
9. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas antes de servir. O tempo de refrigeração é importante para que os sabores se misturem e a textura fique perfeita.