Receita de Salmão Grelhado com Espaguete de Pupunha

Quando penso em receitas que me lembram de momentos especiais com a família, a Receita de Salmão Grelhado com Espaguete de Pupunha sempre vem à mente. É um prato que evoca lembranças de tardes ensolaradas, cheiro de limão e o som do salmão grelhando na frigideira. A combinação do salmão, com seu sabor delicado, e do espaguete de pupunha, que adiciona uma textura única, torna essa receita verdadeiramente especial. Além disso, a adição de lemon & herbs e sal de parrilla dá um toque de sabor que simplesmente completa o prato. Preparar essa receita é como reviver momentos felizes à mesa, compartilhando histórias e risadas com os entes queridos. E o melhor de tudo é que, apesar de ser um prato sofisticado, é surpreendentemente fácil de preparar, tornando-o perfeito para ocasiões especiais ou mesmo para uma noite de semana comum.

Ingredientes

• 500 g de Pedaços de Filé de Salmão Swift
• 1 colher (sopa) de Lemon & Herbs Swift
• 1 colher (sopa) de Sal de Parrilla Swift
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/3 de xícara (chá) de vinho branco
• limão siciliano para servir a gosto
• 300 g de espaguete de pupunha fresco
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
• sal a gosto
• cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiro, tempere os pedaços de filé de salmão com o lemon & herbs, o sal para parrilla e o azeite. Essa etapa é crucial para dar aquele sabor especial ao salmão.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e leve os pedaços de salmão para grelhar, em fogo alto, por 2 minutos de cada lado. Nos últimos 2 minutos, junte o vinho branco para deglacear, ou seja, soltar todo o dourado do fundo da frigideira. Essa técnica não apenas adiciona sabor, mas também cria uma textura crocante na superfície do salmão.
3. Sirva o salmão quente e com limão para espremer. O limão adiciona um toque de acidez que complementa perfeitamente o sabor do salmão.
4. Enquanto o salmão está grelhando, coloque o espaguete de pupunha para cozinhar em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre para cozinhar por igual. É importante não deixar que o espaguete cozinhe demais, para manter sua textura única.
5. Aqueça o azeite em uma frigideira média. Junte o alho picado e doure em fogo médio por 2 minutos. Adicione o espaguete cozido, tempere com sal e finalize com a cebolinha. Sirva quente, acompanhando o salmão grelhado.