Quando penso em receitas que me lembram da infância, sempre me vem à mente a Receita de Espetos de Coxa e Sobrecoxa com Salada de Batatas. É um prato que evoca lembranças de fins de semana em família, onde o cheiro de espetos grelhando e batatas cozinhando criava uma atmosfera acolhedora e convidativa. A combinação perfeita de espetinhos de coxa e sobrecoxa com a salada de batatas, ervilhas e milho, tudo temperado com um toque de maionese e molho de alho cremoso defumado, torna essa receita verdadeiramente especial. Preparar esse prato é como reviver momentos felizes, sentindo o calor da cozinha e o amor que se coloca em cada detalhe. É uma receita que não apenas satisfaz o paladar, mas também aquece o coração, lembrando-nos da importância de compartilhar refeições com aqueles que amamos.
Ingredientes
- 1 embalagem de Espetinhos de Coxa e Sobrecoxa Swift
- 750g de batatas
- 100g de Ervilhas Swift
- 100g de Milho Swift
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de Molho de Alho Cremoso Defumado Swift
- Mix de Pimentas Swift
- Sal
Modo de Preparo
- Para começar, retire os espetinhos da embalagem e deixe-os descansar por 10 minutos. Essa etapa é crucial para que os espetinhos fiquem mais suculentos e fáceis de grelhar.
- Enquanto os espetinhos estão descansando, cozinhe as batatas até que estejam macias. Depois de cozidas, descasque-as e corte-as em pedaços grandes, reservando-as para a salada.
- Coloque os espetinhos na grelha em fogo médio e asse por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados. O cheiro de espetinhos grelhando é sempre um sinal de que algo delicioso está por vir.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue rapidamente o milho e a ervilha. Essa etapa adiciona uma textura crocante e um sabor fresco à salada.
- Em um bowl, coloque as batatas cortadas, as ervilhas e o milho. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
- Agora, é hora de adicionar o toque final à salada. Misture a maionese, o molho de alho, sal e mix de pimenta a gosto. Ajuste os temperos de acordo com o seu paladar.
- Leve o bowl à geladeira até que os espetinhos estejam prontos. Isso ajudará a manter a salada fresca e crocante.
- Finalmente, sirva os espetinhos acompanhados da salada de batata. A combinação dos espetinhos suculentos com a salada refrescante é simplesmente perfeita.
Dica do chef
Para deixar a salada de batatas ainda mais saborosa, tente adicionar um pouco de limão fresco por cima. O suco de limão não apenas realça os sabores dos outros ingredientes, mas também adiciona uma nota de frescor que complementa perfeitamente a riqueza dos espetinhos grelhados. Além disso, se preferir uma textura mais crocante na salada, cozinhe as batatas até que estejam apenas macias por fora e ainda um pouco firmes por dentro. Isso ajudará a manter a textura interessante na salada.
