Receita de Filé de costela na brasa com salada de pão de alho apimentado

Quando penso em Receita de Filé de costela na brasa com salada de pão de alho apimentado, lembro-me das tardes de domingo em casa, rodeado pela família e pelo cheiro delicioso de comida caseira. A rotina de cozinha é algo que sempre me trouxe sensação de tranquilidade e alegria. Preparar um prato com ingredientes frescos e de qualidade, como Steak Swift Legado 1855, azeite e pão de alho apimentado Swift, é uma experiência que me conecta com as pessoas e com as memórias mais queridas. A sensação de ver todos se reunirem à mesa, compartilhando histórias e sabores, é simplesmente especial. E é exatamente essa sensação que a Receita de Filé de costela na brasa com salada de pão de alho apimentado me traz de volta, com sua combinação perfeita de sabores e texturas.

Ingredientes

• 1 peça de Steak Swift Legado 1855
• 30ml de azeite
• 1 pacote de pão de alho apimentado Swift
• 100g de repolho branco picado
• 100g de cenoura baby Swift
• 1 limão siciliano
• Páprica picante Swift a gosto
• Ervas finas Swift a gosto
• Sal a gosto
• Sal de parrilla Swift a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere a carne com sal de parrilla a gosto. Isso dará um sabor único e delicioso ao filé de costela. Certifique-se de cobrir toda a superfície da carne para que o sabor seja uniforme.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a carne na grelha da churrasqueira. Grelhe por 10 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido. É importante manter um olho na carne para evitar que ela fique muito cozida ou queimada.
3. Retire a carne e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar, para preservar seus sulcos. Esse passo é crucial para que a carne fique suculenta e macia.
4. Leve o Pão de Alho Apimentado Swift para Airfryer pré-aquecido a 160ºC, por 25 minutos, ou até que fique dourado e sequinho. O pão de alho é um complemento perfeito para a carne, e o Airfryer ajuda a mantê-lo crocante por fora e macio por dentro.
5. Pique o pão de alho em cubos e reserve. Esses cubos serão usados mais tarde para finalizar a salada.
6. Em um refratário, misture o suco e as raspas de limão, o azeite, sal, mix de pimentas, ervas finas e páprica. Essa mistura de ervas e especiarias dará um sabor incrível à salada.
7. Em uma saladeira, ou bowl, coloque a cenoura baby, o repolho picado e tempere com o molho de ervas. A combinação de cores e texturas nessa salada é simplesmente deliciosa.
8. Finalize a salada com os cubos de pão de alho e sirva com a carne fatiada. O contraste entre o quente da carne e o frescor da salada é perfeito para um jantar especial.